S H E L L F I S H S H E L L F I S H
M A R K E T O Y S T E R S • TR AD I T ION A L G AR N I SH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
A L A S K A N K I N G C R A B • CH I L L ED , CR AC K ED & C L E AN ED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
J U M B O S H R I M P C O C K T A I L • S P IC E - PO ACH ED , COC K T A I L S AUC E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
H A L F M A I N E L O B S T E R • S T E AM ED & CH I L L ED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
S H E L L F I S H P L A T T E R • M A I N E LOB S T ER , C R AB , SHR IM P , O Y S T ER S , PO K E . . . . . . . .. f o r tw o 79
P E T R O S S I A N C A V I A R • T S AR IM P ER I A L o r A L V ER T A PR E S I D EN T E 1O Z . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . M P
A P P E T I Z E R S A P P E T I Z E R S
B I G E Y E B I G E Y E T U N A S U N A S U N A S A S H I M I A S H I M I • F R E SH W A S AB I , HOU S EM AD E PON ZU , P I C K L ED CUCUMB ER . . .. . . . . . 16
A M E R I C A N W A G Y U B E E F T A R T A R E • TR AD I T ION A L G AR N I SH , GR I L L ED P I T A BR E AD . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
O R G A N I C M I X E D G R E E N S • FRENCH FETA, RED ONION, GRAPE TOMATO, NIÇOISE OLIVES . . . . . . . . 14
C U R R I E D C A R R O T C U R R I E D C A R R O T S O U P S O U P • H ERB RO A S T ED B E E T S , TO A S T ED COCONU T , TH A I B A S I L . . .. . . . . . . . . 15
L O C A L T O M A T O E S • FARMHOUSE HEIRLOOMS, B URR A T A CH E E S E , B A S I L , B AN YU L S . . . . . 19
I C E B E R G W E D G E • P T . R E Y E S B LU E CH E E S E , P ANC E T T A , QU A I L EGG . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . 14
B L A C K O L I V E C A E S A R • B AB Y ROM A I N E , WH I T E ANCHO V I E S , AG ED P ARM E S AN . . . . . .. . . . . . . . . . . 14
B I G E Y E B I G E Y E T U N A T A R T A R E T U N A T A R T A R E • ANCHO CH I L E , BO SC P E AR , S E S AM E O I L . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
M O D E R N A M E R I C A N C L A S S I C M O D E R N A M E R I C A N C L A S S I C C L A S S I C S
G L A Z E D B E E F S H O R T R I B G L A Z E D B E E F S H O R T R I B • C E L ER Y ROO T PUR É E , B AB Y V EG E T AB L E S , P ÉR I GOURD I N E . .. . . . . . 32
M A I N E L O B S T E R P O T P I E • TR U F F L E C R E AM , S E A SON A L V EG E T AB L E S . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . M P
1 0 O Z R A C K O F 1 0 O Z R A C K O F L A M B L A M B • EGG P L AN T PUR É E , F A V A B E AN AND W A LNU T P E S TO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
L I V E M A I N E L O B S T E R • S T E AM ED OR GR I L L ED , 3 POUN D S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . M P
M I S O G L A Z E D S E A B A S S • M A I T A K E MU SHROOM D A SH I , R AD I SH , SC A L L ION . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 39
F R O M T H E W O O D F R O M T H E W O O D W O O D G R I L L G R I L L G R I L L
P R I M E C U T S J A P A N E S E W A G Y U J A P A N E S E W A G Y U
• 1 8 o z B O N E - 1 8 o z B O N E--- I N R I B E Y E I N R I B E Y E I N R I B E Y E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 • 8 o z “ 8 o z “““ A 5 5 5 5 ”””” N EW Y O R K S T R I P N EW Y O R K S T R I P N EW Y O R K S T R I P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . M P
• 8 o z F I L E T M I G N O N 8 o z F I L E T M I G N O N o z F I L E T M I G N O N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
• 1 4 o z N E W Y O R K S T R I P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 4 o z N E W Y O R K S T R I P 9 A M E R I C A N W A G Y U
• 3 2 3 2 o z P O R T E R HO U S E o z P O R T E R HO U S E o z P O R T E R HO U S E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 • 8 o z R I B E Y E F I L E T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 o z R I B E Y E F I L E T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
• 1 2 o z S K I R T S T E A K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 o z S K I R T S T E A K . 29 • 1 0 o z F LO R I D A G R A S S F E D F I L E T M I G NO N . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 o z F LO R I D A G R A S S F E D F I L E T M I G NO N . . . . . 52
• 1 4 o z V E A L C HO P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 o z V E A L C HO P . . 55
• 2 4 2 o z “ K A N S A S C I T Y ” S T R I P o z “ K A N S A S C I T Y ” S T R I P o z “ K A N S A S C I T Y ” S T R I P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 O R G A N I C C H I C K E N
• 1 8 o z N Y C D R Y - 1 8 o z N Y C D R Y--- A G E D BO N E A G E D BO N E A G E D BO N E ---- I N R I B E Y E I N R I B E Y E I N R I B E Y E . . 75 • 8 o z S LO W 8 o z S LO W H E R B H E R B H E R B ---- RO A S T E D RO A S T E D RO A S T E D C H I C K E N C H I C K E N C H I C K E N B R E A S T B R E A S T B R E A S T . . . . . . . . . . . . . 26
• W HO L E “ C R I S P Y ” C H I C K E N F O R 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . W HO L E “ C R I S P Y ” C H I C K E N F O R 2 . . . . . . . . . 49
truffle mac & cheese, paprika dusted onion rings
S E A F O O D * S E A F O O D * *
• H AW A I I A N B I G E Y E T U N A H AW A I I A N BI G E Y E T U N A I G E Y E T U N A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
• S CO T T I S H S A L M O N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S CO T T I S H S A L M O N 32
• LO C A L S LO C A L S W O R D F I S H W O R D F I S H W O R D F I S H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
• P A N - P A N--- S E A R E D S E A R E D S E A R E D LO C A L S N A P P E R LO C A L S N A P P E R LO C A L S N A P P E R . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
A C C O M P A N I M E N T S A C C O M P A N I M E N T S 2 9 EACH
S I D E D I S H E S 11 EACH
• S T E A M E D B R O C CO L I S T E AM E D B R O C CO L I M E D B R O C CO L I • S A U T É E D B A B Y BO K C H O Y , S H I I T A K E SO Y S A U T É E D B A B Y BO K C H O Y , S H I I T A K E SO Y V I N A I G R E T T E V I N A I G R E T T E V I N A I G R E T T E
• T R U F F L E D M A C & C H E E S E T R U F F L E D M A C & C H E E S E • R O A S T E D M U S H RO O M S , F I N E S H E R B E S
• G A R L I C M A S H E D PO T A T OE S E S • R O A S T E D C A U L I F L O W E R , M A R C O N A A L M O N D G R EM O L A T A R O A S T E D C A U L I F L O W E R , M A R C O N A A L M O N D G R EM O L A T A
• S A L T - S A L T--- B A K E D B A K E D B A K E D LO A D E D PO T A T LO A D E D PO T A T LO A D E D PO T A T O • G R I L L E D S W E E T V I D A L I A O N IO N S
• C L A S S I C C R E AM E D S P I N A C H C L A S S I C C R E AM E D S P I N A C H • LO C A L J A L A P E Ñ LO C A L J A L A P EÑ O C R E AM E D C O R N O C R E AM E D C O R N O C R E AM E D C O R N
M A R K E T O Y S T E R S • TR AD I T ION A L G AR N I SH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
A L A S K A N K I N G C R A B • CH I L L ED , CR AC K ED & C L E AN ED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
J U M B O S H R I M P C O C K T A I L • S P IC E - PO ACH ED , COC K T A I L S AUC E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
H A L F M A I N E L O B S T E R • S T E AM ED & CH I L L ED . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
S H E L L F I S H P L A T T E R • M A I N E LOB S T ER , C R AB , SHR IM P , O Y S T ER S , PO K E . . . . . . . .. f o r tw o 79
P E T R O S S I A N C A V I A R • T S AR IM P ER I A L o r A L V ER T A PR E S I D EN T E 1O Z . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . M P
A P P E T I Z E R S A P P E T I Z E R S
B I G E Y E B I G E Y E T U N A S U N A S U N A S A S H I M I A S H I M I • F R E SH W A S AB I , HOU S EM AD E PON ZU , P I C K L ED CUCUMB ER . . .. . . . . . 16
A M E R I C A N W A G Y U B E E F T A R T A R E • TR AD I T ION A L G AR N I SH , GR I L L ED P I T A BR E AD . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
O R G A N I C M I X E D G R E E N S • FRENCH FETA, RED ONION, GRAPE TOMATO, NIÇOISE OLIVES . . . . . . . . 14
C U R R I E D C A R R O T C U R R I E D C A R R O T S O U P S O U P • H ERB RO A S T ED B E E T S , TO A S T ED COCONU T , TH A I B A S I L . . .. . . . . . . . . 15
L O C A L T O M A T O E S • FARMHOUSE HEIRLOOMS, B URR A T A CH E E S E , B A S I L , B AN YU L S . . . . . 19
I C E B E R G W E D G E • P T . R E Y E S B LU E CH E E S E , P ANC E T T A , QU A I L EGG . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . 14
B L A C K O L I V E C A E S A R • B AB Y ROM A I N E , WH I T E ANCHO V I E S , AG ED P ARM E S AN . . . . . .. . . . . . . . . . . 14
B I G E Y E B I G E Y E T U N A T A R T A R E T U N A T A R T A R E • ANCHO CH I L E , BO SC P E AR , S E S AM E O I L . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1
M O D E R N A M E R I C A N C L A S S I C M O D E R N A M E R I C A N C L A S S I C C L A S S I C S
G L A Z E D B E E F S H O R T R I B G L A Z E D B E E F S H O R T R I B • C E L ER Y ROO T PUR É E , B AB Y V EG E T AB L E S , P ÉR I GOURD I N E . .. . . . . . 32
M A I N E L O B S T E R P O T P I E • TR U F F L E C R E AM , S E A SON A L V EG E T AB L E S . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . M P
1 0 O Z R A C K O F 1 0 O Z R A C K O F L A M B L A M B • EGG P L AN T PUR É E , F A V A B E AN AND W A LNU T P E S TO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
L I V E M A I N E L O B S T E R • S T E AM ED OR GR I L L ED , 3 POUN D S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . M P
M I S O G L A Z E D S E A B A S S • M A I T A K E MU SHROOM D A SH I , R AD I SH , SC A L L ION . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . 39
F R O M T H E W O O D F R O M T H E W O O D W O O D G R I L L G R I L L G R I L L
P R I M E C U T S J A P A N E S E W A G Y U J A P A N E S E W A G Y U
• 1 8 o z B O N E - 1 8 o z B O N E--- I N R I B E Y E I N R I B E Y E I N R I B E Y E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 • 8 o z “ 8 o z “““ A 5 5 5 5 ”””” N EW Y O R K S T R I P N EW Y O R K S T R I P N EW Y O R K S T R I P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . M P
• 8 o z F I L E T M I G N O N 8 o z F I L E T M I G N O N o z F I L E T M I G N O N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
• 1 4 o z N E W Y O R K S T R I P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 1 4 o z N E W Y O R K S T R I P 9 A M E R I C A N W A G Y U
• 3 2 3 2 o z P O R T E R HO U S E o z P O R T E R HO U S E o z P O R T E R HO U S E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89 • 8 o z R I B E Y E F I L E T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 o z R I B E Y E F I L E T . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
• 1 2 o z S K I R T S T E A K . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2 o z S K I R T S T E A K . 29 • 1 0 o z F LO R I D A G R A S S F E D F I L E T M I G NO N . . . . . . . . . . . . . . . 1 0 o z F LO R I D A G R A S S F E D F I L E T M I G NO N . . . . . 52
• 1 4 o z V E A L C HO P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 o z V E A L C HO P . . 55
• 2 4 2 o z “ K A N S A S C I T Y ” S T R I P o z “ K A N S A S C I T Y ” S T R I P o z “ K A N S A S C I T Y ” S T R I P . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79 O R G A N I C C H I C K E N
• 1 8 o z N Y C D R Y - 1 8 o z N Y C D R Y--- A G E D BO N E A G E D BO N E A G E D BO N E ---- I N R I B E Y E I N R I B E Y E I N R I B E Y E . . 75 • 8 o z S LO W 8 o z S LO W H E R B H E R B H E R B ---- RO A S T E D RO A S T E D RO A S T E D C H I C K E N C H I C K E N C H I C K E N B R E A S T B R E A S T B R E A S T . . . . . . . . . . . . . 26
• W HO L E “ C R I S P Y ” C H I C K E N F O R 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . W HO L E “ C R I S P Y ” C H I C K E N F O R 2 . . . . . . . . . 49
truffle mac & cheese, paprika dusted onion rings
S E A F O O D * S E A F O O D * *
• H AW A I I A N B I G E Y E T U N A H AW A I I A N BI G E Y E T U N A I G E Y E T U N A . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
• S CO T T I S H S A L M O N . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S CO T T I S H S A L M O N 32
• LO C A L S LO C A L S W O R D F I S H W O R D F I S H W O R D F I S H . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
• P A N - P A N--- S E A R E D S E A R E D S E A R E D LO C A L S N A P P E R LO C A L S N A P P E R LO C A L S N A P P E R . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
A C C O M P A N I M E N T S A C C O M P A N I M E N T S 2 9 EACH
S I D E D I S H E S 11 EACH
• S T E A M E D B R O C CO L I S T E AM E D B R O C CO L I M E D B R O C CO L I • S A U T É E D B A B Y BO K C H O Y , S H I I T A K E SO Y S A U T É E D B A B Y BO K C H O Y , S H I I T A K E SO Y V I N A I G R E T T E V I N A I G R E T T E V I N A I G R E T T E
• T R U F F L E D M A C & C H E E S E T R U F F L E D M A C & C H E E S E • R O A S T E D M U S H RO O M S , F I N E S H E R B E S
• G A R L I C M A S H E D PO T A T OE S E S • R O A S T E D C A U L I F L O W E R , M A R C O N A A L M O N D G R EM O L A T A R O A S T E D C A U L I F L O W E R , M A R C O N A A L M O N D G R EM O L A T A
• S A L T - S A L T--- B A K E D B A K E D B A K E D LO A D E D PO T A T LO A D E D PO T A T LO A D E D PO T A T O • G R I L L E D S W E E T V I D A L I A O N IO N S
• C L A S S I C C R E AM E D S P I N A C H C L A S S I C C R E AM E D S P I N A C H • LO C A L J A L A P E Ñ LO C A L J A L A P EÑ O C R E AM E D C O R N O C R E AM E D C O R N O C R E AM E D C O R N
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